Cobbler szilvával

Isteni recept nyári napokra is. A tészta olyan egyszerű, hogy már szinte hihetetlen, a végeredmény pedig feledhetetlen.

Hozzávalók 1 kerek pite formához:
– kb. 40 dkg aprított gyümölcs
– 5 dkg kókuszvaj
– 250 ml liszt
– 200 ml cukor
– 2 tk sütőpor
– vaníliás cukor
– 200 ml kúkusztej
 
 
Elkészítés:
A sütőt előmelegítjük, közben a piteformába tesszük a kókuszvajat és a még langyos sütőben megolvasztjuk. Amíg olvad, a tészta hozzávalóit összekeverjük, majd ráöntjük az olvasztott vajra. Nem kell elkeverni vele. A végén megszórjuk a gyümölccsel. 180 fokos sütőben kb. 40 percig sütjük.
Az utolsó nagyjából 10 percben még szórhatunk egy kis nádcukrot a tetejére, így akár kevesebb cukrot is lehet a tésztába rakni.

Eperrel, és barackkal is nagyon finom.
  • Mit kell tudni a Bhagavad-gítáról? (1)