Hozzávalók:
- 1/2 kg burgonya párolva
- 1/2 pohár joghurt
- 2 cm friss gyömbér reszelve, vagy 1/2 evőkanál gyömbérpor
- 1 evőkanál chili por
- egy csipet só
Ezeket összekeverjük és fél óráig állni hagyjuk. Ezután elkészítjük a chonszot (fűszeres alapot): 1 evőkanál felforrósított ghíbe vagy olajba egyszerre szórjuk bele a következő fűszerek keverékét:
- 2 evőkanál szezámmag
- 1 evőkanál fekete mustármag
- 1 teáskanál római kömény
és pirítsuk addig, amíg a mustármag ki nem pattog. Akkor keverjük bele krumplis szószt és hevítsük tovább, amíg a krumpli meg nem puhul. A végén öntsünk bele egy teáskanál citromlevet.
