Február 18.: Magyaros ízek – vegetáriánus módra

Admin Hírek, Oktatás, Receptek

Vegetáriánus vagy? Vagy csak szeretnéd egészségesebben elkészíteni a családi ebédeket? Netán vegetáriánusként alkotói válságban szenvedsz? Vegaként sem kell felhagyni a tipikus magyaros ételek elkészítésével! Mi megmutatjuk Neked,mit mivel helyettesíthetsz. A magyar gasztronómia ízvilága, a kontinens kiemelkedő helyén büszkélkedhet. Ki ne ismerné a híres magyar gulyást vagy a töltött káposztát? A magyar konyha egyik jellegzetessége, hogy a legegyszerűbb alapanyagokból, könnyen és gyorsan ínycsiklandozó ételek kerülnek a család asztalára. Elkészítjük – többek között – a brassói pecsenéyt, rántottát, bajai túrós csuszát és egyéb finomságokat. A tanfolyamot Vraja-loka devi dasi (Simon Viola) tartja, aki 10 éve vegetáriánus és elkötelezett híve a magyar gasztronómiának is.Tarts vele …

Vegetáriánus chili con carne

Admin Hírek, Receptek, Zöldséges főételek, sabjik

A chili con Carne azt jelenti: chili hússal. Mi természetesen vegetáriánus módon készítjük, ám így is laktató, az eredeti ízeket képviselő fogás lesz. Ha valaki szeretné, kiegészítheti sült paneer vagy sült tofu kockákkal. A babot és a kukoricát frissen is főzhetjük. Hozzávalók: 2 ek olaj 1 kk asafoetida 1 kk füstölt paprika 2 kk őrölt koriander 2 kk őrölt római kömény 1 kk pirospaprika egy csipet fekete bors 3-4 apró szárított chili (ízlés szerint) 1 doboz kockázott paradicsom konzerv 1 doboz vörösbab konzerv (40 dkg) 30 dkg mirelit kukorica 2 kocka jó minőségű étcsokoládé ¼ kk őrölt fahéj 1 marék …

Vegetarianizmus a Bibliában

konyvesa Életmód, Filozófia, Hírek

Számos keresztény úgy gondolja, hogy a húsfogyasztásban semmi helytelen nincsen, hiszen Isten Ádámot és Évát feljogosította az állatok és növények feletti uralomra, azaz az embernek jogában áll elfogyasztani az állatok húsát. Azonban a Teremtés Könyvén túl számos más helyen felfedezhetünk olyan utalásokat, amelyek szerint a keresztény vallás több prófétája illetve maga Jézus is vegetáriánus volt. Az Ószövetségben például Izajás (Ézsiás) próféta könyvében helyteleníti az állatok feláldozását, hiszen: „Nekem semmi örömöm nincsen az égő áldozatból és a hizlalt állatok húsából, a bikák, bárányok és kecskék véréből. […] Hagyjátok hát abba a hiábavaló felajánlásokat! […] Nézettek magatokra a kezeitek vértől piszkosak, mossátok …

Vegetáriánus menű

Admin Receptek

Panir Maharani Paradicsom leves sült házisajt-kockákkal Ezt a könnyû, gyorsan elkészíthetõ bengáli levest személyesen Srila Prabhupada tanította követõinek 1968-ban Montrealban. 300 ml friss házi sajt (2 l tejbõl) 2 evõkanál sárgaborsó vagy teljes búzaliszt 100 ml ghí vagy növényi olaj a sütéshez 1 kávéskanál római köménymag 250 ml hámozott, darabolt paradicsom 1/8 kávéskanál csípõs pirospaprika 1/4 kávéskanál kurkuma 6 dl víz vagy savó 1 kávéskanál só 2 evõkanál friss korianderlevél, kapor vagy petrezselyem A házisajtot 1 1/2 cm-es kockákra vágjuk, zsírpapírra helyezzük, majd megszórjuk a liszttel. 10 percig száradni hagyjuk. A ghít felmelegítjük, és óvatosan kisütjük benne a sajtot. Kiszedjük, …