Répás túrópite

Hozzávalók a tésztához:
30 dkg liszt
30 dkg finomra reszelt sárgarépa
késhegynyi sütőpor
1 evőkanál cukor.

A töltelékhez:
30 dkg áttört túró
15 dkg cukor
2 csomag vaníliás cukor
tejföl
1 citrom reszelt héja

A tésztához a hozzávalókat összegyúrjuk és hideg helyen egy-két órát pihentetjük. Közben a töltelék hozzávalóit nem túl hideg krémmé keverjük. A tésztából két igen vékony lapot nyújtunk, az egyiket kivajazott, lisztezett tepsibe fektetjük, kevés búzadarával meghintjük, rásimítjuk a tölteléket, majd a másik tésztalappal lefedjük. Villával megszurkáljuk a tetejét és forró sütőben aranysárgára sütjük. Vaníliás porcukorral és azon langyosan tálaljuk.