Panír pakóra – Rántott sajt

Hozzávalók:
1 csésze sárgaborsó liszt
25 dkg kemény panír (házi sajt)
késhegynyi sütőpor
1 kávéskanál vöröscsili por (őrölt erős paprika)
1 kávéskanál őrölt feketebors

margarin vagy olaj a sütéshez

Készítsünk a sárgaborsó lisztből vízzel, sóval, az őrölt csilivel, borssal és a sütőporral sűrű palacsintatésztát. Vágjuk a panírt nagy vékony szeletekre, dörzsöljük be egy kis sóval. A besózott szeleteket forgassuk meg a palacsintatésztában. Forró margarinban vagy olajban süssük aranybarnára és ropogósra. Amint elkészült, teával tálaljuk.