Gabona és tejtermék mentes, vegán muffin recept, tökéletes a gabonaelhagyós böjtnapokra is, hiszen nem tartalmaz valódi gabonát, hajdinából készül.
Hozzávalók:
– 250 g hajdinaliszt
– 1,5 dl cukor
– vaníliás cukor
– 1 kiskanál szódabikarbóna
– 2 marék tört dió
– 2 kis banán
– 1 marék mazsola
– 1,5 dl étolaj
– 1,5 dl narancslé, vagy almalé
A hozzávalókat összekeverjük. Muffin formákba kanalazzuk. Előmelegített, kb. 200 fokos sütőben sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy elkészült-e, kb 40 perc szükséges hozzá. Porcukorral meghintjük, aztán mind megesszük! 😀