Hozzávalók:
🍐1,5 csomag zabkeksz
🍋1 teavaj
🍐500 g mascarpone
🍋1 kicsi növényi habtejszin
🍐1 citrom reszelt héja, fél citrom leve
🍋kevés porcukor
🍐cukor
🍋4-5 közepes nagyságú körte
🍐őrölt kardamom
Első körben megkaramellizáljuk a cukrot, és rátesszük a szeletelt-hámozott körténket, majd megforgatjuk egy picit őket, és őrölt kardamommal ízesítjük. Hagyjuk, hogy kihűljön, mindeközben betesszük a sütőbe az előzőleg már összedarált kekszünket. Teavajat olvasztunk, összekeverjük, majd a tortaformánk aljárja nyomkodjuk, úgy hogy hagyjunk egy kis szélet neki. Előmelegített sütőben 180 C*-on pár percig sütjük. Majd hagyjuk ezt is kihűlni a karamellizált körténkkel.
Következő, hogy a mascarponénkat turmix segítségével összekeverjük, 1 citrom reszelt héját és fél citrom levét adjuk hozzá. A habtejszínünket felverjük, ízlés szerint porcukrot teszünk bele.
Ha mindennel megvagyunk és kihűltek a dolgok, akkor a vajas-kekszes alapra öntjük a mascarponés krémünket, picit mehet a hűtőbe, majd kivesszük és kanállal szépen rétegezzük a tetejére a karamellizált körtés szószunkat. Vigyázzunk ne legyen túl sok leve, mert folyni fog.
Gyors, frissítő édesség…
Vegán hozzávalókkal is elkészíthető, pl. vegán mascarpone, növényi habtejszín, növényi vaj)
Jó étvágyat!
Recept: 🌺Gabi vegetáriánus konyhája🌺