Ha szereted az avokádót, készíts a családnak, vagy akár a suliba tízóraira a gyerekeknek egy ilyen fincsi, szuperegészséges, pirítósra kenhető pástétomot.
Hozzávalók:
- ghí vagy vaj, vagy kókuszolaj, amelyik tetszik
- hing
- 1 db cukkini
- 2 db érett avokádó
- 1 db vegaföl
- 1-2 dl vega majonéz
- só, bors
- szőlő
Kókuszolajon megpiritjuk a hinget, rádobjuk a csíkokra vágott cukkinit, pároljuk kicsit, utána mehet bele mindkét kockákra vágott avokádó.
Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Kb. 20 percig kavargatjuk, pároljuk, de vigyázzunk, nehogy szétfőzzük. Félretesszük és amíg kihűl, addig a vegafölt a majonézzel kikeverjük. Ha kihűlt az avokádó, összekeverjük a kettőt, és egy botmixerrel krémesre pürésítjük. Lehet bele csepegtetni pár csepp lime-ot, és szőlővel tálalhatjuk. Tároljuk hűtőben.
Isteni a picit savanykás, és a szőlő miatt édes ízek a szádban.
Hare Krisna! Jó étvágyat!