A banános fánk indiai változata. Gyors, egyszerű, finom, és ha netán egy nap alatt nem fogyna el, másnapra is tökéletes marad az állaga.
Hozzávalók:
2 db banán
2 bögre liszt
1 bögre cukor
Fél bögre kókuszreszelék
Fél bögre mazsola
1 kk sütőpor
Tej vagy kókusztejszín
1 csipet őrölt kardamom
Fahéjas porcukor
Elkészítés:
Villával szétnyomkodjuk a banánt és az összes többi hozzávalóval sűrű palacsintatészta állagú masszát készítünk. Miután kicsit hagytuk állni, kanalanként forró olajba adagoljuk. Amikor felpuffadt és feljött a felszínre, megfordítjuk. Amikor már szép aranybarna, ki is vehetjük. Még melegen megszórjuk fahéjas porcukorral.