Alu-gobi – Karfiol-burgonya zöldségétel

Admin Hírek, Receptek, Zöldséges főételek, sabjik

Ez az észak-indiai zöldségétel egyszerű csapátival, kenyérlepénnyel vagy akár pirított pékáruval tálalva főétkezésként is megállja a helyét. Télen is elérhető alapanyagokból készül, amelyeket alkalmanként gazdagíthatunk paprikával vagy paradicsommal. Hozzávalók: 2 erős zöldpaprika, hosszú vékony csíkokra vágva 1 1/2 kávéskanál friss gyömbér, gyufaszál vékonyságúra vágva 1 kávéskanál római kömény 1/2 kávéskanál fekete mustármag 4 evőkanál ghí vagy 2 evőkanál vaj és 2 evőkanál növényi olaj 3 közepes nagyságú burgonya 1 közepes fej karfiol 2 közepes nagyságú paradicsom 1/2 kávéskanál kurkuma 2 kávéskanál őrölt koriander 1/2 kávéskanál garam masala 1 kávéskanál barna cukor 1 1/4 kávéskanál só 3 evőkanál friss korianderlevél vagy …

A szárik titokzatos világa – a textilművesség hagyománya India különféle tájairól

Admin Életmód, Hírek

Az indiai szárik sokszínű világa mind a mai napig őrzi a helyi, gazdag kulturális hagyományokat, valamint az ősi, világhírű kézműves technikákat. Ezeket szeretnénk tájegységenként bemutatni egy ötrészes sorozatban, amellyel körbejárjuk az ősi Bhárata földjét, vagyis India minden szegletét.   Kalandozzunk először Észak-Indiában!   1. A Muga-szárí Asszamból: A Muga szárí alapanyaga az a vadselyem, melyet a muga-selyemlepke (Antheraea assamensis) hernyója állít elő. Az ebből készült fonal egyik különlegessége, hogy nagyon erős fényű és eredetileg aranysárga színű, ezért gyakran szőnek belőle festés nélkül is száríkat. A másik pedig az, hogy a ragyogása minden mosással növekszik. Nagyon tartós ruhadarab, ezért az ára …

A megszentelt víz ereje

Admin Hírek

Ma van Vízkereszt ünnepe, keresztény barátaink, testvéreink ma Jézus megkeresztelésére emlékeznek, noha ez a farsang kezdete és a megtisztulás kezdeti időszaka is.   A víz, a szentelt víz minden vallásban és hagyományban jelen van, így a Kṛṣṇa-tudatos hagyományban is. A védikus kultúrában a szent folyók képében, amelynek találkozásai, az ún. prayāgok a legfontosabb szent helyek, ahová összegyűlnek a vándor szerzetesek, zarándokok a fontos vallási ünnepek idején. Ilyen kiemelkedő időszak a Kumbha melā ünnepe, majd február végétől kezdődően, amikor a Nap minden évben belép a Vízöntő csillagképbe, a Kumbhába. Rituális fürdők kísrik ezt az időszakot, hagyományosan 5 nagyvárosban, 5 különböző időpontban …

Ami a biológia tankönyvekből kimaradt – beszélgetés “A természet IQ-ja” című kötetről

Admin Filozófia, Hangtár, Hírek

A tudomány nagy kérdései között különösen érdekes, hogy hogyan jött létre az élet, hogyan keletkezett a megfigyelhető számtalan életforma, a vízi állatok, a növények, a szárazföldi állatok és a levegőt meghódító madarak számtalan faja? A XIX. század közepe, Darwin elmélete nyomán hamar uralkodóvá vált az evolucionizmus irányzata, az az elképzelés, hogy a fajok fokozatosan, irányítatlan véletlen változások, mutációk révén, az egyszerűbbekből magasabb rendűek felé haladva egymásból alakultak ki. Ma ez az egyetlen, bár nem bizonyított magyarázat, amellyel az iskolai oktatásban és a hivatalos tudományban találkozunk. Ugyanakkor – különösen a molekuláris biológia, az etológia és az információelmélet utóbbi 30-40 évben elért …

A növényeknél is az erősebb győz? Evolúcióelmélet és a teremtés nyomai a botanikában

Admin Hangtár, Hírek, Öko

“Prof. Dr. Borhidi Attila biológus, botanikus, a dél-amerikai esőerdők nemzetközi hírű szakértője, több, mint 500 növényfaj felfedezője és leírója, a Magyar Tudományos Akadémia rendes tagja. A tudományos világban nagy port vert fel 2009-ben a Magyar Tudomány c. folyóiratban a Darwin-évfordulóra írt cikke, amely azt vizsgálta, hogy vajon működik-e és hogyan a darwini evolúció a növényvilágban? Az uralkodó paradigmával szembe menve le merte írni, hogy a fokozatos, apró változások révén történő törzsfejlődés a növényvilágban nem létezik, ehelyett  a Föld bolygó történetében többször is megtörtént, hogy földtörténetileg nagyon rövid idő alatt egyszerre jelent meg sok száz növényfaj úgy, hogy a geológiai rétegekben …

Hogyan reagáljunk, amikor valaki megbánt bennünket?

Fodor Filozófia, Hírek

Amikor valaki keményen beszél velünk, vagy kegyetlenül viselkedik, a reakciónk az illető természetétől függ. A Bhagavad-gītā (16.04) kétféle természetről beszél: az isteni és az istentelen természetről. A való életben a legtöbb ember az isteni és istentelen tulajdonságok keveréke szerint cselekszik. Amikor tehát valakit elemzünk, egy hosszabb idő alatt tanúsított, általános viselkedését kell górcső alá vennünk. Mind az isteni, mind pedig az istentelen természettel rendelkező embereknek vannak bűneik, de szöges ellentétben vannak a tekintetben, hogy hogyan viszonyulnak a rossz tulajdonságaikhoz. Az isteni természettel rendelkezőket néha legyűrik a rossz tulajdonságaik, míg az istenteleneket gyakran a rossz tulajdonságok hajtják. Vegyük a harag bűnét. …

Jógával a csendesen felkúszott karácsonyi plusz kilók ellen

Fodor Hírek, Jóga, Kiemelt

Most, miután jól tele ettük magunkat az ünnepek során, érdemes egy kicsit átgondolnunk, hogyan faragjuk le a bejglipárnácskákat haskörnyékről, a zserbódudorokat combtájékról, és egyáltalán, hogyan legyünk újra egészségesek és fittek. Csodaszerek – mint tudjuk – nincsenek, a komoly elhatározásnak viszont nagy ereje van. Azt mondják, hogy amennyi idő alatt felszedtük magunkra a többletsúlyt, legalább annyi időnkbe telik megszabadulni tőle. Bizony, tarthat ez a folyamat még tovább is, ha nem csupán a külcsín miatt szeretnénk visszanyerni formánkat, hanem a diétánk során az egészségünk megőrzését is fontos szempontnak tartjuk. Rengeteg karácsony utáni diétás recepttel találkozhatunk az interneten, amelyeknek java része a hús és …

75 éves a független India – kvízjátékból ismerhetjük meg India történelmét és kultúráját

Admin Hírek

Azadi ka Amrit Mahotsav, (India75) alkalmából az Indiai Nagykövetség – India külügyminisztériumának képviselőjeként – egy kvízjátékot hirdet, amelyben minden magyar állampolgár és így India-barát olvasónk részt vehet.   Ismerjétek meg a játék részleteit, miértjét és szabályait 🙂 <3   Az India@75 ünnepségsorozat alkalmából a minisztérium „Azadi Ka Amrit Mahotsav” címmel online kvízt hirdet a külföldön élő indiai/külföldi fiatalok számára. A cél, hogy a játék felébressze az új nemzedék kíváncsiságát: minél jobban megismerjék Indiát, és átfogó ismereteket szerezzenek róla.   1. Ki vehet részt a játékban: Az online kvízben részt vehet bármely külföldön élő indiai és egyéb nemzetiségű fiatal, három különböző …

Atar dhal bara: Sárgaborsó-fasírt – szilveszteri vendégváró finomság

Admin Hírek, Receptek, Vendégváró csemegék, italok

Gyors szilveszteri csemege, amely szintén hüvelyes, borsóféle, és a Nap arany színét, így a bőséget és gazdagságot képviseli. Na és persze, nem utolsó szempont, hogy a sárgaborsó hazánkban is elérhető. A bara remek vendégváró csemege. Hozzávalók: 6 dl joghurt 35 dkg sárgaborsó 2 evőkanál durvára vágott petrezselyem zöld 2 evőkanál reszelt friss gyömbér 2 kávéskanál őrölt koriander 2 kávéskanál római kömény 2 kávéskanál őrölt fahéj 1 zöldpaprika, finomra vágva 1/2 kávéskanál erős fűszerpaprika 1/2 kávéskanál hing 1/2 kávéskanál kurkuma 1 kk fekete szezámmag vagy kalonji dekorációnak a tésztába 5 kávéskanál só 1 l meleg víz ghi vagy növényi olaj a …

A gyarló ember – lépj ki a szerepekből és találd meg önmagad

Fodor Filozófia, Hírek, Kiemelt

Születésünktől kezdve keressük a tudást. Tudni akarjuk, honnan szerezhetünk élelmet, fedelet, szeretetet, boldogságot. Tudni akarjuk, hogyan kerülhetjük el a fájdalmat, a szenvedést, a veszteséget. Egész életünket erre a tudásra építjük, menet közben tanulás és tapasztalat által gyarapítva. Meglehet, a régi időkben a társadalom jobban hajlott arra, hogy az igazságról szerezzen tudást. Ma, úgy tűnik, jobban vágyunk a boldogságra, mint az igazságra, akármi is legyen az. És persze az önismeret általában nem az első a napirenden. A régi görögök tanácsa, „Ismerd meg önmagad” nemigen szerepel a tennivalóink listáján. A jó lelkigyakorlat célja az önvaló megtalálása. Nem szabad azonban figyelmen kívül hagyni, …

Ma van Bhaktisiddhānta Sarasvatī Thākura eltávozási napja

Fodor Hírek

Ma van tiszteletreméltó Bhaktisiddhānta Sarasvatī Thākura eltávozási napja, ezért a hívők délig böjtölnek. Bhaktivinoda Thākura fiaként született 1874-ben, Jagannath Purīban, az Univerzum Urának misztikus városában és már nagyon korán kitűnt kortársai közül intelligenciájával, éles meglátásaival gyors és mély megértésével, valamint ragaszkodásával a Kṛṣṇával kapcsolatos lelki témák iránt. 9 évesen már fejből tudta a Bhagavad-gītā verseit, 23 évesen csillagászatot, asztrológiát és filozófiát tanított, de gyakorlatilag minden tudományterületen, a matematikától kezdve a nyelvészeten át kimagasló volt. A Kṛṣṇától eredő gauḍīya vaiṣṇava sampradāyába Śrīla Gaurakiśora Dāsa Babajin keresztül kapott beavatást, akinek egyetlen tanítványa volt.   1914-ben és 15-ben, édesapja, majd lelki tanítómestere is …

A szegények karácsonya

Fodor Hírek

Ady Endre: Szegények karácsonya (részlet)   “Szegényes, kicsi szoba. Az ablakok papírral vannak beragasztva, a kis pléhkályhában régen kiégett az utolsó hasáb fa. A családfő az asztalnál ül, könyökére támasztva a fejét… Gondolkozik. Vajon mire gondol – a béke ünnepén? – Mit eszünk holnap! – tör ki a sóhajtás kebléből. … Holnap… s azután! Íme az egyik karácsony. Ez most a jelen… Mintha megváltozott volna a természet rendje, napfényes idő, tavaszi lég, s csak az éneklő madárnak danája hiányzik, hogy valóban elhitesse velünk a tavaszt. Ünnepel az egész világ – a szegény ember is. És a szegény ember öröme, békéje …

Vegán Sacher torta

Admin Gasztro, Hírek, Receptek, Vendégváró csemegék, italok

Szülinap, karácsony, hétvége – egy egyszerű és finom házi készítésű Sacher torta mindig jól jön. Jó sütögetést!   Hozzávalók a tésztához: 44 dkg liszt 40 dkg cukor 10 dkg kakaópor 2 vaníliás cukor 1 sütőpor 2 csipet só 2 dl olaj 6,5 dl víz 50 dkg meggy (magozott)   Hozzávalók a csoki mázhoz: 10 étcsoki 2 ek olaj   2 dl savanykás lekvár a kenéshez   Elkészítés: Összekeverjük a hozzávalókat, előmelegített sütőben 45-50 perc alatt 180 fokon megsütjük. Ha kihűlt, a tetejét megkenjük lekvárral. Amíg a lekvárt kicsit beszívja, elkészítjük a csoki mázat. Az étcsokit összetörjük, és 2 evőkanál olajjal …

Égbolt: A karácsonyi és újévi csillagállásról

Admin Hírek

Milyen csillagállás alatt tölthetjük a karácsonyt és mi vár ránk Szilveszterkor? Néhány, az asztrológiai állásoknál is fontosabb apróság a tudatosság kifejlesztéséről. Égbolt rovatunk ünnepi előrejelzését hallhatjátok.

A hatékony és pihentető alvás jógája

Admin Aktuális, Hírek, Jóga

Felgyorsult világunkban, életformánkban gyakran nem figyelünk eléggé az alvásunkra és arra, hogy kipihentek legyünk. Az alvásra úgy tekintünk, mint az élet egy részére, ahol időt takaríthatunk meg, ha kevesebb időt szánunk rá… Ez helytelen és hosszútávon komoly károkat okozhatunk azzal, ha nem regenerálódik a szervezetünk és nem vagyunk elég kipihentek, rövid távon hiába az időspórolás! Nézzük, hogyan segíthetünk magunkon, hogy hatékonyan tudjunk pihenni.  A jó és hatékony alvás meghálálja önmagát! Tény, hogy mi emberek az életünk egyharmadát alvással töltjük, ezért az is fontos, hogy ezt megfelelő módon tegyük. Az alvás időt ad nekünk a megújulásra, a felfrissülésre, hogy a testünk …

Egyszerű zöldbabos-krumplis szabdzsi

Admin Gasztro, Hírek, Receptek, Zöldséges főételek, sabjik

Ha sietsz és nem tudsz órákat tölteni a konyhában, ráadásul a kamrában se túl sok az alapanyag, ez a recept kiváló választás lesz. Ízletes, nem tudod elrontani, és nem igényel túl sok energiát. Villámgyors konyhatündérek, munkára fel! Hozzávalók: – 3 ek ghí, vagy kókuszolaj – 3 ek currylevél – 3 nagy kockára vágott burgonya – fél kk kurkuma – 1 1/2 bögre zöldbab – 1 ek őrölt koriander – 1 kk só – fél kk őrölt pirospaprika vagy chilipaprika Elkészítés: Hevítsük fel a zsíradékot egy wokban, majd a két tenyerünk között összemorzsolva szórjuk bele a curry leveleket és pár másodperc …

Egekben az élelmiszerárak, de idén is megtartjuk a karácsonyi ételosztásokat

Admin Aktuális, Ételosztás, Hírek

Noha az emelkedő élelmiszerárak miatt hatalmas a nyomás az ételosztó szervezeteken, az Ételt az Életért program idén is megrendezi az országos ünnepváró ételosztó kampányt. A legalább 5400 főt érintő szeretetlakomákat a főváros több pontján, illetve vidéki nagyvárosokban rendezzük meg, köztük Egerben és Debrecenben, de Zala, Bács-Kiskun, Somogy megye és a Jászság elszegényedett kistelepüléseire is ellátogatunk. Küzdelem az áremelkedéssel – most van igazán szükség a segítségre Az utóbbi időszakban a vírus okozta gazdasági nehézségek miatti fogyasztói áremelkedések emberek ezreinek a sorsát nehezítik meg, melyen a civil szervezetek tudnak némiképp enyhíteni. Ugyanakkor maguk a civil szervezetek és egyházak is érzik a bőrükön …

A hűség fensége a modern társadalomban

Admin Filozófia, Hírek, Kiemelt

Egy fitnesz teremben hallott beszélgetés nyomán felmerül bennem a kérdés: „Vajon van-e még erkölcsösség manapság a társadalomban?” Ma, miután befejeztem reggeli imáimat, a szabadban futás helyett az edzőtermet választottam, mert Mumbai levegője sűrű volt a szmogtól. Rá voltam hangolódva egy jó kis edzésre, hogy leadjam az előző esti lakoma által felhalmozott kalóriákat. Ma ünnepnap van, ezért alig voltak az edzőteremben a korai órákban. Amint a kardió helyiségbe léptem, teljesen lesokkoltam a látványtól. Porrá zúzva a helyben elvárt illemet, egy fiatal pár (nem voltak házasok!) zavartalanul elmerült szerelmi játékaiban. Az efféle szabadosság mélyen felháborított, ezért gyorsan kihátráltam a helyiségből, hogy a …

Debrecent sem kíméli a válság, a Krisna-hívők élelmiszerekkel támogatják a legszegényebbeket

Fodor Aktuális, Ételosztás, Hírek, Sajtópont

A debreceni Govinda Étterem lesz a Krisna-hívők országjáró karácsonyi szeretetlakoma sorozatának egyik állomása, ahol 100 helyi rászoruló részesül támogatásban. Nehéz sorsú embertársaink a szokásos meleg étel mellé egy, a leginkább dráguló élelmiszereket is tartalmazó segélycsomagban részesülnek. A pandémia okozta gazdasági nehézségek országszerte még nagyobb bajba sodorják a szegényebb rétegeket. Az infláció hatására többek között drágul az élelmiszer és az üzemanyag, ezekkel a kiadásokkal kéne lépést tartaniuk a fizetéseknek és nyugdíjaknak. Ahogy az ország egyes területein általánosan is tapasztalható a lakosság elszegényedése, úgy egyre több az anyagi segítségért folyamodó, hátrányos helyzetű ember és család Debrecenben és környékén is. Csató Péter (lelki …