5 kedvelt recept
Főzőtanfolyamok
Kapcsolódó cikkek
Receptek
-
Ünnepi sajttorta – tojás nélkül!
A sajttorta az elmúlt évek egyik legfinomabb és legfelkapottabb édessége, amely kiváló koronája lehet a karácsonyi ünnepi menünek. Nagy probléma vele azonban, hogy a hagyományos sajttorták többsége tojást tartalmaz és csak […] -
Téli kedvencünk meghűlés ellen: Körtecsatni mazsolával és dióval
A csatni tradicionális indiai édes-csípős szósz, amely hagyományosan ízes, melegítő hatású és fertőtlenítő tulajdonságú fűszerekkel készül. Az ősz és a tél a legfinomabb verziókat tárja elénk, alma, körte, szilva és persze […] -
Gomba: Tilos vagy sem?
-
Szívmelengető finomság: Sárgaborsóleves almával és kókusszal
-
November 26.: Főzőtanfolyam az indiai konyha kedvelőinek (Debrecen)
A múlt hónapban nagy sikerrel lezajlott főzőtanfolyamunk novemberben ismét megrendezésre kerül! November 26-án, szombaton, 10 és 15 óra között várunk rá minden olyan érdeklődőt, aki szeretné megtanulni az ízletes, ugyanakkor egészséges […] -
Zabpehelylisztes palacsinta – diétás finomság
Ősszel gyakrabban vágyunk édes finomságokra és meleg laktató étkekre, mint a palacsinta. Egy diétás alternatívát hoztunk Nektek Hémangi konyhájából. „Amikor először kipróbáltam, alig akartam elhinni, hogy ízesebb, mint az eredeti, azaz […] -
Ajvár – hagyma és fokhagyma nélkül
A mediterrán túrák emlékezetes gasztronómiai élménye volt a paprikakrém, aminek utánozhatatlan ízét évtizedek elteltével sem tudtam elfelejteni. Az elmúlt hetekben szerzett ajvár befőzési tapasztalataim alapján az alábbi receptet javaslom: Hozzávalók: 1 […] -
Készítsünk aszalványokat házilag! 3. rész: Az aszalás története. Eljárások és eszközök
-
Gluténmentes almás-mákos sütemény, tojás nélkül!
Hozzávalók: 10 dkg kukoricaliszt (vagy kukorica és rizsliszt keverve) 5 dkg nádcukor vagy pálmacukor, cukorbetegeknek eritrit 2 közepes alma hámozva és reszelve 1 pohár tejföl vagy kefir (1 dl vegánok ásványvízzel […] -
Kóstolj bele az ájurvédába! (Szakácskönyv)
-
Ideje van a befőzésnek: babos zakuszka
Hémangi örökérvényű receptje a Vegavarázs oldalról. Nem csak télire… Hozzávalók: 50 dkg szárazbab 3 db babérlevél 30 dkg sárgarépa 2 kg kápia 2 dl olaj 1 kk asafoetida 3/4 kk bors […] -
Neem baigan – Keserű padlizsán-karikák, a hűsítő ebéd
Bengálban népszerűek a keserű ételek. Ezek fokozzák az étvágyat, és kellemesen kiemelik a többi étel ízét, ugyanakkor a keserű íz hűsítően hat a nyári forróságban.. A neem baigan leírását megtalálhatjuk már […] -
Pudla – a sós, gluténmentes finomság
2016-07-18 Receptek Vendégváró csemegék, italokA pudla Indiában a legegyszerűbb csemegének számít, amit minden felnőtt és gyermek ismer, nálunk a sárgaborsóliszt kevéssé ismert alapgabona, de a gluténmentes ételek iránti igény növekedésével most méltán megérdemelt szerephez jut! […] -
Mogyorós cukkini-pakora – csemege nyári estékre
Igazi nyári csemege, amit elkészíthetünk mogyoróval de más magvakkal is, vagy akár magok nélküli verzióban is. Gyorsan elkészül és ideális vendégváró, de könnyű harapnivaló nyári estékre vagy a strandolós piknik-csomagba is… […] -
Látogass el az indiai és vegán gasztronómia fellegvárába! (Recepttel)
30Ínyenc vagy? Kedveled a különleges, egzotikus konyhát, a keleti fűszereket? Akkor a Krisna-völgyi Búcsúban a helyed. Idén is szemet gyönyörködtető, színes és tápláló finomságokkal várunk mindenkit étteremsátrunkban és szabadtéri látványkonyhánkban. A […] -
Vegán receptek a Szekérfesztiválra
2016-06-28 Vendégváró csemegék, italok1. Milyen alapanyagokat használhattok? Krisna völgyi tejtermék mandulatej, rizstej kókusztejszín, mandulatejszín (joghurt helyett) csokoládé tilos, helyette kakaópor és karob használható margarinok: tilos a bolti margarinok használata (pl. Ráma), helyette használható: Bio […] -
Kheera nariyal raita – uborka és kókusz kapros joghurtban
-
Palak raita – joghurtos spenótsaláta
-
Vegán, gluténmentes zöldségfasírt alaprecept Hémangitól
A zöldségfasírt szezonálisan szinte bármiből elkészíthető, ráadásul rendkívül sokoldalú: egy salátával akár önálló ebéd lehet, feltét főzelékhez, ha pedig kirándulni megyünk, beletuszkolhatjuk a szendvicsünkbe. A gyereknek szuper tízórai vagy uzsonna és […] -
Főzőtanfolyam Debrecenben: bepillantás az indiai konyha rejtelmeibe
“Az étel feladata az élet meghosszabbítása, az elme tisztítása és a fizikai erő növelése.” (Sríla Prabhupáda) Ha szereti a különleges, tápláló és egészséges ételeket, vagy kíváncsi rá, mi adja az indiai konyha […]