Húsvéti ételosztás – képek
További képek az Ételt az Életért Alapítvány facebook oldalán.
Milyen is az elefánt? – Mese a toleranciáról
A hinduizmus a legsokoldalúbb vallásos képződmény. Sokarcúságának egyik magyarázata, hogy megalapítása nem fűződik egyetlen személyhez, hanem évszázadok során mintegy önmagából, a benne lakozó erők következtében és a külső körülmények hatására jött létre. A hinduk szívesen nevezik vallásukat „sanāthana dharmának”, azaz „örök vallásnak”, amely időről időre isteni megtestesülések által (Rāma Kṛṣṇa Budha stb.) nyilatkozik meg és mondja ki újra a már ismert, de valamiképpen feledésbe merült igazságot. Az India bibliájaként ismert eposzban, a Bhagavad-gītāban azt állítja a Legfelsőbb Lény, Kṛṣṇa, hogy „Mindenki minden tekintetben az Én utamat járja”. Éppen ezért a hinduk egyik legfontosabb kulcsszava a tolerancia. Tisztelik a változatosságot, az …
Kókuszos palacsinta
A TÖLTELÉKHEZ: 1/2 l tejszín; 25 dkg cukor; 25 dkg kókuszreszelék; 1 dkg vaníliás cukor; 10 dkg mazsola A TÉSZTÁHOZ: 50 dkg fehér liszt; 3 ek. olaj; 1 kk. kurkuma; 3 dl tej, kb. 0,5 dl víz; 1 dkg vaníliás cukor; 1/2 kk. őrölt fahéj; 1/4 kk. őrölt szegfűszeg; 2 ek. cukor, 1 kk. só A töltelékhez a hozzávalókat egy lábasban főzni kezdjük. Ha nagyon száraz lenne, kevés tejszínt még tehetünk bele. Felforraljuk, majd levesszük és langyosra hűtjük. A tésztát kikeverjük hígabb tejföl sűrűségűre, és palacsintasütőben, olajon, a szokásos módon sütjük. Megtöltjük a palacsintákat és tálaljuk. A cikk megjelent a …
Döbbenetesen hosszú sor a Blahánál: ételre várnak – www.hvg.hu
“Az Ételt az Életért alapítvány húsvéti, Blaha Lujza téren tartott ételosztásán már a Gyulai Pál utcában kígyózik a sor szombat kora délután. Tíz órakor már a kápolnáig ért a sor, jelentette a hvg.hu tudósítója… ” folytatás a www.hvg.hu oldalán:
Börfi
Hozzávalók: 1,5 l zsíros tej; 5 dl tejszín; 25 dkg cukor A hozzávalókat összekeverjük egy vastag falú (lehetőleg rozsdamentes acél) nagy lábasban, és felforraljuk. Ekkor úgy állítjuk be a lángot, hogy a tej állandó forrásban maradjon, de ne fusson ki. A tej besűrítéséhez türelmesnek kell lennünk, hiszen akár egy óra hosszat is eltarthat. Ahogy sűrűsödik, egyre gyorsabban kavarjuk. Addig főzzük, míg a börfi barna, egészen sűrű és ragacsos nem lesz. A börfi ízesítés nélkül is nagyon finom, de ha mégis ízesíteni akarjuk, akkor ezen a ponton belekeverhetünk darált olajos magvakat (diót, mandulát stb.), citromhéjat és levet, pirított kókuszreszeléket vagy őrölt …
Malpua
Hozzávalók: A malpua tésztájába: 1 nagyobb érett pépesített banán 300 g fehér liszt 2 ek. tejpor 2 ek .kukorica keményítő 1 kk őrölt édeskömény 1 kk őrölt kardamom kb. 2,5 dl tej vagy kókusztej A sziruphoz: 400 g cukor 1/2 l víz 1 kk sáfrány olaj a sütéshez Egy mély tálban összekeverjük a malpua tésztáját. Sűrű csomómentes palacsintatésztát kell kapnunk. Egy edényben összekeverjük a cukrot a vízzel majd elkezdjük forralni, a forrásban lévő sziruphoz adjuk a sáfrányt és így együtt főzzük 10 percig. Felmelegítjük az olajat, Egy evőkanállal belecsorgatjuk a tésztát úgy, hogy egy tenyérnyi korong alakú formát kapjunk. Mindkét …
Ültem a vonaton és japáztam…
Ültem a vonaton és japáztam: a Hare Kṛṣṇa mantrát mondogattam félhangosan. Egyedül voltam a fülkében egészen a következo állomásig, amikor egy ismerosöm szállt fel a vonatra és ült be hozzám. – Szia! Hát te hová utazol? – Szia! Épp hazafelé tartok. Régen láttalak. Foglalj helyet! – Köszi! Látom, még mindig „krisnázol”. Minden rendben van? – Amint láthatod, minden rendben van. Azóta sem alkoholizálok és dohányzom mint egyesek, úgyhogy teljesen jól érzem magam. – Na jó, akkor most egy-egy az állás. Egyébként nem akartalak megbántani, csak nagyon érdekel egy pár dolog. Ha nem tartalak fel, megkérdezném, mert ki tudja, mikor futunk össze …
Kiemelt ételosztás Húsvét alkalmából
Játékkal, csokoládékkal és egy bevásárlásnyi élelmiszerrel várjuk a rászoruló családokat Húsvétkor is a Blahán. Március 30-án, szombaton 12 órától ismét kiemelt ételosztást tartunk Budapesten, a Blaha Lujza téren. A már hagyományosnak mondható karácsonyi segélyakciónkhoz hasonló nagyszabású rendezvényre lehet számítani, mely a megnövekedett érdeklődés miatt ezúttal a megszokotthoz képest gyorsított és biztonságosabb rendszerrel fog működni. A helyszínen 1300 emberen tudunk majd segíteni meleg étellel, élelmiszercsomaggal, illetve a gyerekeknek játékokkal. Az akcióra nem csak fővárosiakat várunk. Sok év szünet után 1012-ben rendeztünk Húsvétkor kiemelt akciót, és azt tapasztaltuk, hogy a Karácsonykor kialakult kígyózó sor ez alkalommal sem volt rövidebb. Arra következtettünk, hogy …
Govinda Klub a belvárosban
A belvárosi Vigyázó Ferenc utcai Govinda éttermünk különlegessége, hogy meditációs különtermében, helyszínt biztosít a Govinda Klub programoknak. Számos megkeresésre reagálva indítottuk el belvárosi programjainkat hétköznap esténként azok számára, akik érdeklődnek az önmegvalósítás és lelki egyensúly megteremtése iránt. Ezeken az estéken nem csak lelki, filozófiai témákról hallhatunk, hanem olyan gyakorlati ismeretekkel is gazdagodhatunk, amelyek saját hivatásunkban is hasznunkra lehetnek. A védikus írások szinte minden tudományterületet érintenek az egészségmegőrzéstől a párkapcsolatokon, a lélektanon és kommunikáción át a társadalomtudományokig valamint a gazdasági kérdésekig. Átfogó filozófiai és gyakorlati információkat kaphatunk, amelyek személyes világképünkön keresztül járulnak a helyes életvezetés kialakításához. Govinda Klub programjainkon olyan elvekről …
A klímaváltozás főszereplői
Ahogy mondani szokták, manapság már a csapból is a globális felmelegedés folyik, ennek ellenére Magyarországon az emberek többsége még nem tapasztalja e problémákat a saját bőrén. Éppen ezért kissé talán érthetetlen, hogy mitől félnek a szakemberek. Könnyű azt gondolni, hogy ez valami távoli dolog, amely minket nem érint. De ha hétköznapi nyelvre fordítjuk, hogy mit takar a globális felmelegedés, ijesztő problémákkal találjuk szembe magunkat: • szélsőséges időjárás, • természeti katasztrófák, • élelmiszerhiány, • vízhiány. Habár a kutatások eredményei alapján egyértelmű, mégsem kap megfelelő publicitást az éghajlatváltozás és a húsfogyasztás összefüggése. A hústermelés ma a globális felmelegedés egyik legfőbb okozója. Az …
Puri – zsiradékban sült lepény
A leggyorsabban elkészíthető lepényféle. Kissé jártasabb szakácsok hatalmas üstökben akár huszat is képesek egyszerre (azaz 4-5 perc alatt) megsütni! Főként ünnepi lakomákhoz ajánljuk. Hozzávalók: 250 g teljes kiőrlésű liszt 100 g fehér liszt 1/2 kávéskanál só 1 evőkanál vaj vagy ghí 175 ml meleg víz. ghí vagy növényi olaj a sütéshez A sót és a kétfajta lisztet elkeverjük, és elmorzsoljuk benne a vajat vagy a ghít. Lassanként hozzáadjuk a vizet. Vajas kézzel 5-8 percig gyúrjuk. Fényes, kemény tésztát kapunk. A ghít felmelegítjük. közben a tésztát 16 gombócra osztjuk, és egy kis ghí segítségével kerek, egyenletes vastagságú lepényeket nyújtunk belőlük. (Ne …
Alma csatni – Seb chatni
Hozzávalók: 6 közepes alma 1 1/2 kávéskanál ánizs 2 evőkanál ghí vagy vaj 2 szárított erős pirospaprika, összemorzsolva 1 kávéskanál kurkuma 50 ml víz 6 evőkanál cukor Az almákat megmossuk, meghámozzuk és kis kockákra vágjuk. A ghít vagy vajat felmelegítjük, a fűszereket enyhén megpirítjuk benne, belekeverjük az almát, és 5-6 percig pároljuk. Ekkor aláöntjük a vizet. Lefedjük, és nagy lángon, gyakran megkeverve kb. 15 percig főzzük. Eddigre az almának meg kell puhulnia. Hozzáadjuk a cukrot, és kevergetve addig főzzük, míg a csatni besűrűsödik. Forró purival tálaljuk. Elkészítési idő: 30 perc.
